Theo Healthline, vỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi với hàm lượng tùy thuộc vào từng loại trái cây hoặc rau củ. Tuy nhiên, nhìn chung, sản phẩm chưa gọt vỏ chứa lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi khác cao hơn so với sản phẩm đã tách vỏ.
Trên thực tế, FoodData Central (Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng và thực phẩm được đánh giá cao từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) đã thống kê rằng: Một quả táo còn nguyên vỏ chứa nhiều hơn tới 332% vitamin K, 142% vitamin A, 115% vitamin C, 20% canxi và tới 19% kali hơn một quả táo đã gọt vỏ.
Tương tự, một củ khoai tây luộc nguyên vỏ có thể chứa nhiều hơn tới 175% vitamin C, 115% kali, 111% folate, và 110% magie và photspho so với một củ đã gọt vỏ.
![7 loại quả toàn gọt vỏ bỏ đi, nhưng lại là vũ khí tế bào ung thư khiếp sợ nhất: Lãng phí bao lâu nay mà không biết - Ảnh 1. 7 loại quả toàn gọt vỏ bỏ đi, nhưng lại là vũ khí tế bào ung thư khiếp sợ nhất: Lãng phí bao lâu nay mà không biết - Ảnh 1.](https://cafefcdn.com/thumb_w/640/203337114487263232/2022/2/24/-16456743231891670125542.jpg)
Tin Khác
GIA SƯ VIỆT TRÍ: HÀNH TRÌNH 8 NĂM VỮNG BƯỚC TRONG LĨNH VỰC GIÁO DỤC
Trung tâm dạy thêm Gia sư Việt Trí là một đơn vị giáo dục uy tín, trực thuộc Công ty...
GIA SƯ VIỆT TRÍ: HÀNH TRÌNH 8 NĂM VỮNG BƯỚC TRONG LĨNH VỰC GIÁO DỤC
Trung tâm dạy thêm Gia sư Việt Trí là một đơn vị giáo dục uy tín, trực thuộc Công ty...
Sứ Mệnh Tương Lai Của Hà Ngọc Hải: Mang Đến Giá Trị Tích Cực Cho Cộng Đồng
Anh Hà Ngọc Hải là một cán bộ có trình độ chuyên môn cao trong lĩnh vực Luật. Anh đã...
Anh Thân Huy Thanh: Tận Tâm Trong Công Việc Đến Đam Mê Nhiếp Ảnh và Du Lịch
Anh Thân Huy Thanh là một người đã đạt được nhiều thành tựu trong hành trình học tập và sự...
“Trịnh Trọng Tính: Hành Trình Sáng Tạo và Phát Triển Kinh Doanh Mật Ong và Kênh YouTube Săn Bắt Rừng U Minh”
Trịnh Trọng Tính là một người con của xứ Rừng U Minh Hạ, một vùng đất nổi tiếng với cảnh...
“Trịnh Trọng Tính: Hành Trình Sáng Tạo và Phát Triển Kinh Doanh Mật Ong và Kênh YouTube Săn Bắt Rừng U Minh”
Trịnh Trọng Tính là một người con của xứ Rừng U Minh Hạ, một vùng đất nổi tiếng với cảnh...